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"al dente" si vous voulez, mais déjà tendres, et la farce doit être un peu travaillée. pour 4 personnes : 2 belles courgettes, déjà un peu trop grosses pour être préparées en poêlée environ 500 grammes de chair à saucisse nature 1 oeuf + 2 cuillerées à soupe de chapelure (ou un peu de mie de pain de pain trempée dans du lait : dans ce cas n'utilisez que le jaune d'oeuf, sinon ce serait trop liquide) 2 gousses d'ail dégermées, quelques branches de persil + si vous avez la chance d'en avoir, une petite tige de céleri perpétuel et si vous le souhaitez - personnellement, je trouve que ça ne gâche rien - un peu de concassée de tomates fraîches précuite. préparation : coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur (éventuellement, recoupez-les en deux dans l'autre sens : ce sera plus facile à servir) et évidez-les. salez-les, laissez-les dégorger une dizaine de minutes puis faites-les précuire une vingtaine de minutes dans un cuit-vapeur. hâchez l'ail et les herbes et incorporez-les à la farce en ajoutant l'oeuf battu et la chapelure. pas besoin de saler cette farce, la chair à saucisses, même nature, l'étant déjà. remplissez vos courgettes de cette préparation, posez-les dans un plat à four légèrement huilé et répartissez autour votre concassée de tomates enfournez à feu moyen/fort pour une trentaine de minutes et donnez un petit coup de grill sur la fin pour relever la couleur de votre plat. repost 0 published by aldina - dans légumes commenter cet article 27 juillet 2010 2 27 / 07 / juillet / 2010 13:38 1er fan facebook ! alors, ça se fête ! il s'appelle christian, c'est un passionné de cuisine et il a lui aussi un blog : "cuisine passion" parmi toutes les recettes qu'il nous propose, je vous conseille notamment ces deux-là : > crème glacée à la vanille bourbon > noix de saint-jacques, lard fumé et crème de poireaux mais y'en a encore plein d'autres à découvrir, alors, allez lui rendre visite ! il a bien du mérite d'avoir retenu mon blog, parce qu'avec facebook, on peut dire que je patauge ! (...et avec les mises en page d'overblog aussi, en ce moment !!!) mais, je m'améliore ...doucement repost 0 published by aldina - dans blogosphère commenter cet article 26 juillet 2010 1 26 / 07 / juillet / 2010 17:54 ah les vacances ! plus aucun billet publié depuis des jours, alors que j'aurais maintenant dix fois le temps de le faire ! je savoure mon temps libre, sans contraintes... manque de temps en juin, pléthore aujourd'hui, j'ai tellement de temps à moi d'un seul coup que j'en suis toute chamboulée... faudrait quand même que je sorte de cette léthargie et que je me bouge. que je m'occupe un peu de ce blog que je laisse végéter depuis quelques semaines. tout d'abord, deux bonnes nouvelles. aldina's corner a été retenu par cook n’blogs et est rentré dans le top des blogs d'overblog ! bon, le classement est pour l'instant modeste mais l'important c'est d'y être... ensuite, le blog a été trois fois taggué : une première fois par nadji du blog "saveurs et gourmandises" , avec trois prix d'un coup ! une seconde fois par melayers "le blog de melayers" et une troisième fois avant-hier par milie des "petites folies" qui m'ont chacune donné ce prix-là : un grand merci à elles trois et maintenant à moi de reprendre le flambeau et de décerner un prix à quelques autres blogueurs que j'apprécie. les voici pêle-mêle : orne du blog " envie culinaire " sophie de "la soupe au caillou" titanick du blog "de la fourchette aux papilles estomaquées" ana luthi du blog "l'eau à la bouche" christophe du blog "le sot l'y laisse" sab du blog "le plaisir de gourmandise" anna du blog "la bouilloire bavarde" pierre du blog "pierre cuisine" lucie béluga et son "blogrimoire" choupette du blog "péché de gourmandise" ness du blog "happyness factory" hélène du blog "chez becky and liz" isma du blog "touche de saveurs" valérie du blog "cook paradise" petitegentiane25 du blog "tout le monde à table" jeanne du blog "la table de jeanne" oum khoultoum du blog "milles et unes saveurs" clo du blog "clo's sensous delights" elvira du blog "tasca da elvira" axoulle du blog "axoulle cuisine" lucile et pascaline du blog "s comme sœurs et saveurs" maiwenn du blog "la main à la pâte" yo du blog "yopalacuisine" and, last but not least, honneur à notre toute jeune et nouvelle grand-mère : florence, ma copine du "bloga2" + catherine qui ne cuisine pas, mais qui a un très beau blog "le blog de catherine" où il fait bon se promener je laisse le soin à chacun(e) d'entre elles/eux de choisir le prix qu'il lui plaît et/ou qu'il n'aurait pas encore reçu et qu'il voudra bien

Informations Whois

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%% This is the AFNIC Whois server.
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  REGISTRAR AFNIC

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DISCLAIMER
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% This is the AFNIC Whois server.
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